طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات

مواد لازم اسپاگتی با سبزیجات:

12 اونس اسپاگتی یا ماکارونی دلخواه

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 فنجان (140 گرم) پیاز خرد شده

2 کدو سبز متوسط ​​، خرد شده (1/2 پوند)

2 کدو تنبل زرد متوسط ​​، خرد شده (1/2 پوند)

3 میخک سیر ، خرد شده (1 قاشق غذاخوری)

1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز فلفل

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 (28 اونس) می تواند گوجه فرنگی را کاملا پوست کند

یک قاشق مرباخوری (12 اونس) فلفل قرمز سرخ شده ، تخلیه شده و برش در قطعات 1/2 اینچی (1 فنجان جمع آوری)

2 تا 3 قاشق چایخوری پودر قارچ ، اختیاری ، یادداشت ها را ببینید

5 فنجان (1/2 پوند) برگ اسفناج

تعداد کمی برگ ریحان تازه ، به علاوه چیزهای دیگر برای چاشنی

فلفل سیاه نمکی و تازه

پنیر پارمزان یا مخمر غذایی برای سرو کردن

روغن زیتون را در یک ظرف وسیع با طرفین بیش از حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا شفاف شود. 3 تا 5 دقیقه.

کدو تنبل ، کدوی زرد ، سیر ، پونه کوهی ، دانه های فلفل قرمز و یک مشت نمک سخاوتمندانه را اضافه کرده و سپس بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود اما هنوز هم با کمی ترد. 5 تا 8 دقیقه. در رب گوجه فرنگی هم بزنید و یک دقیقه دیگر بپزید. (هنگام تهیه این سس ، معمولاً از 1 تا 1/2 قاشق چای خوری نمک دریایی خوب استفاده می کنیم.)

فلفل قرمز ، گوجه فرنگی و پودر قارچ بو داده را اضافه کنید. به حالت سس کم بیاورید و بپزید تا مایع نیمی از آن غلیظ شود و کاهش یابد. حدود 10 دقیقه همانطور که سس ها می پزند ، از یک قاشق استفاده کنید تا کل گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا یک سس پرمخاطره شود.

COOK PASTA
در حالی که سس صاف می شود ، یک قابلمه بزرگ آب شور را به جوش آورده و سپس ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته بپزید.

به پایان رسید
سس را از روی حرارت بردارید و سپس در اسفناج و ریحان هم بزنید. سپس در صورت وم با نمک اضافه تنظیم کنید. در ماکارونی پخته شده بریزید و سپس یک دقیقه بگذارید تا ماکارونی مقداری سس و اسفناج را جذب کند. دوباره پرت کنید ، و سپس با پارمسان یا مخمرهای غذایی پاشیده شده در بالا سرو کنید.

خواص تره فرنگی چیست؟